¡LLEGÓ EL GUARAPO CUBANO!

Por Nibaldo Calvo Buides
¿Usted ha probado el guarapo cubano?
¿No?, Oh!!, se lo recomiendo amigo...
El guarapo es el jugo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum), una graminácea oriunda del continente asiático, importada a Cuba por los colonizadores españoles y que llegó a ser el primer renglón económico de la isla caribeña.
Tremenda bienvenida le podemos dar a un buen vaso de guarapo, bien frío, justo en el mes de agosto, cuando el calor está en su apogeo.
El guarapo tiene un agradable sabor, muy dulce, y se le atribuye diversas propiedades nutricionales.
Si viajas a Cuba, acuda a una guarapera y al regreso me cuentas qué le pareció el guarapo cubano.